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【雑学】白い卵と茶色い卵

全然うちの商品と関係ないけど、、、

白い卵と茶色い卵の違いってなんでっしゃろ?ってこの年になって今更、気になって早速グーグル先生に聞いてみました。

単純に白い鶏から生まれるのが白くて、茶色い鳥から生まれるのが茶色いんだって!

餌とかで違うのかと思ってましたわ。で、何となく茶色い卵の方が高い気がするけどなぜ?

答えは茶色い鶏のほうが大食いで食費が高いらしい栄養価も変わらんらしいっすわ!

あと高級卵は餌の違いと、放し飼いとかの差ですね。

 

 

ついでに気になったこと

タクアン黄色い何でなの?

 

着色料でわざわざ黄色くしてるよね?

なぜ?なぜなの?黄色いとめでたい感じだから?お弁当とかの色合い?

どうやら沢庵は自然に黄色くなるらしい、細かい理由は大根に含まれる辛み成分の4-メチルオ-3-ブテニルイソチオシアナートが分解されてなんちゃらだそう、、、、

で何で着色料入っているのが多いの?

何やら収穫時期や、漬け込み具合で(発酵具合)色が一定にならんから、年間を通して同じ色の沢庵を出荷するために着色してることが多いんだってさ、因みに白い沢庵買っても保存の仕方によっては時間たったらだんだん黄色くなるそうです。